Насколько вреден фаст фуд?

Пицца, хот доги, гамбургеры, курица-гриль, картофель фри, сэндвичи... Вот далеко неполный список продуктов быстрого приготовления или так называемого фаст фуда.
В переводе с английского «фаст фуд» означает - «быстрая еда».
Несмотря на то, что рестораны быстрого обслуживания пользуются весьма дурной славой, многие регулярно питаются в них. Между работой, семьей и домашними делами порой просто не находится времени для того, чтобы готовить самостоятельно. Для многих людей фаст фуд является простой и доступной альтернативой.
Насколько же  действительно вреден фаст фуд?  
Во-первых, продукты быстрого питания отличаются содержанием большого количества жиров, углеводов и как следствие - очень высокой калорийностью. Пообедав фаст фудом, мы  потребляем значительно больше калорий, чем требуется.
Кроме того, это продукты с очень высоким гликемическим индексом, а значит – мы очень скоро снова начинаем испытывать чувство голода, хотя недавно съели высококалорийный, жирный гамбургер и порцию картофеля фри с майонезом.
Однако минусом «фаст фуда» является не только высокая калорийность блюд, но и то, какой жир используется для их приготовления. Фаст фуд, также как картофельные чипсы и магазинная выпечка, содержит так называемые транс-жиры. Эти жиры  вредны для здоровья, а при превышении разрешенной суточной дозы – даже опасны. Напомним, что количество транс-жиров, употребляемых в сутки не должно превышать 4 грамм, а в порции картофеля фри, например, их содержится не менее 13 грамм.  Научные исследования подтвердили тот факт, что регулярное употребление в пищу   транс-жиров может привести к нарушениям обмена веществ (в частности, жирового обмена), что в свою очередь будет способствовать возникновению таких заболеваний как диабет, ожирение, атеросклероз и ишемическая болезнь сердца. 
 
В продукты быстрого приготовления, как правило, добавляют большое количество  красителей (увы, не натуральных), усилителей вкуса (в частности, глютамат натрия), консервантов. Все эти добавки вредны для организма, а некоторые из них являются канцерогенами.
Продукты быстрого приготовления имеют еще один серьезный недостаток –  чрезмерное содержание соли, с одной стороны выполняющей роль консерванта, а с другой – зачастую маскирующей плохое качество продуктов. Соль связывает в нашем организме жидкость и способствует образованию отеков, а также приводит к повышению артериального давления.
 
К сожалению,  блюда фаст фуда почти не содержат клетчатки, что в свою очередь может привести к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта, а учитывая высокое содержание жиров – и к повышению уровня холестерина.
Часто покупаемые вместе с фаст фудом сладкие газированные напитки отличаются высоким содержанием сахара, так в стакане кока-колы (250 гр.) содержится порядка 25 грамм сахара, т.е. 5 чайных ложек. Они очень калорийны и могут привести к ожирению.
Вывод: столь популярный, особенно среди молодежи, фаст фуд - это вовсе не то здоровое и полноценное питание, которое должен получать человек ежедневно, хотя изредко побаловать себя наверно можно.
Мы рекомендуем вам не злоупотреблять продуктами быстрого приготовления.  
А любителям фаст фуда следует обратить внимание на следующие рекомендации:

• Время от времени можно заказывать салат с нежирной заправкой;
• В качестве десерта можно есть фрукты, вместо мороженного или других сладостей;
• Иногда можно взять и маленькую порцию;
• Можно отказаться от жирных соусов;
• Вместо сахаросодержащих напитков можно заказать минеральную воду.