Какие бывают консерванты

Ученые склоняются к выводу, что все используемые в продуктах питания консерванты и красители, в той или иной степени, являются вредными для человеческого организма. Однако в наше время найти продукты, напрочь лишенные этих веществ, и включающие в себя витамины практически невозможно. Так, как же можно максимально обезопасить себя от воздействия столь не полезных продуктов.
В первую очередь во время похода в супермаркет нужно обратить внимание на этикетку и информацию, что предоставляет производитель. Как показали социологические исследования, лишь немногие люди интересуются тем, что написано на упаковках. Так существуют ли такие продукты питания, которые не только вкусные, но и полезные.
Для начала, нужно обратить внимание на страну-производителя. Не стоит приобретать еду малоизвестных стран. Тем более, что существует много аналогов известных фирм.
Кроме того, на упаковке должна стоять отметка о ГОСТе.

Консерванты и антиокислители – наиболее опасные для человеческого организма. Несмотря на то, что влияние их не ощущается сразу, оно оказывает многочисленные изменения на клеточную структуру организма.

Желательно также знать разрешенные и запрещенные к использованию консерванты.

Разрешенные консерванты

– Сорбиновая кислота E200
– Бензойная кислота E210
– Диоксид серы E220
– Низин E234
– Молочная кислота E270
– Пропионовая кислота E280
– Диоксид углерода E290

Запрещенные консерванты

– Сульфит калия E225
– Гидросульфит кальция E227
– Бифенил, дифенил E230
– Тиабендазол E233
– Формиат натрия E237
– Тиабендазол E233
– Формиат кальция E238
– Нитрат калия E252.

Запрещенные виды консервантов вызывают возникновение раковой опухоли. Зная те виды консервантов, которые не разрешены к использованию в пищевой промышленности, можно защитить себя от нежелательных последствий.