+49-211-1793-640АгентамПартнёры

+7-495-983-01-20

связь по Skype

Генетически модифицированные продукты питания
Заявка на лечение
 
Генетически модифицированные продукты питания

Генетически модифицированные продукты питания

Благодаря открытиям генной инженерии стало возможным изменение генетической информации клеток, например, путем добавления генетической информации из другой клетки или комбинирования генов различных видов. Начиная с 90-х годов, генетическая модификация организмов проводится целенаправленно в различных сферах применения.
Генно-модифицированная пища – это продукты питания, чаще всего, определенные виды растений, геном которых был подвергнут изменению, а также добавлению новых генетических свойств.
К наиболее распространенным видам трансгенных растений относятся соя, кукуруза, хлопчатник и рапс. На сегодняшний день более 60 % сои, вырабатываемой по всему миру, является генетически модифицированной. Наименьшая доля среди генно-модифицированных технических культур принадлежит рису.
Наибольшее количество генетически модифицированных растений выращивается в США, Аргентине, Бразилии, Канаде, Китае и Индии. В странах ЕС, а также России процент производства генно-модифицированных продуктов питания достаточно мал.  
Генетически измененными могут быть также животные и микроорганизмы. В настоящее время проводятся научные исследования возможностей разведения генетически модифицированных коров, свиней, а также рыбы. Однако на сегодняшний день мясо таких животных не допущено к продаже. Трансгенные микроорганизмы, напротив, широко используются в медицине для производства лекарственных препаратов (например, инсулин, вакцины от гепатита, гормон роста соматотропин и др.).
Преимущества генно-модифицированных продуктов:

  • Повышение качества за счет увеличения количества в составе продукта полезных веществ и уменьшения ненужных;
  • Отсутствие аллергенов в готовом продукте;
  • Улучшенный внешний вид, цвет и вкус продукта;
  • Упрощенное разведение полезных растений: ускоренный рост, резистентность к вредителям, сорнякам, пестицидам и болезням, хорошая урожайность;
  • Лучшая сохраняемость продуктов.
Тем не менее, свойства и функции генов еще не изучены до конца. Поэтому, несмотря на все перечисленные достоинства, невозможно предвидеть на 100 % последствия генной модификации, поскольку даже незначительное изменение генетического кода может вызвать неожиданные результаты. Измененные гены могут быть перенесены с одного растения на другие, что приведет к неконтролируемому распространению генетической информации. Возникшее генетическое заражение невозможно будет остановить. В результате новые генетические свойства будут переданы всем последующим поколениям данного организма. В связи с этим могут возникнуть следующие опасности:
  • Самопроизвольное распространение сорняков, резистентных к гербицидам;
  • Появление растений, вырабатывающих собственные пестициды, что может привести к резистентности насекомых к пестицидам, а также нанести вред здоровью потребителей;
  • Нежелательное распространение доминантных генов, что приведет к утрате разнообразия видов. Некоторые виды могут быть вытеснены из экосистемы;
  • Нарушение экологического равновесия;
  • Появление новых токсинов и аллергенов.
На сегодняшний день очень сложно оценить все риски использования генной инженерии в сельском хозяйстве. Ученые не могут однозначно судить о долгосрочных перспективах развития данного направления, поскольку разведение генетически модифицированных культур имеет относительно недолгую историю. Невозможно дать универсальные ответы на вопросы о влиянии разведения трансгенных растений на окружающую среду, так как все растения разные и должны быть рассмотрены каждое по отдельности.   
В большинстве стран, в том числе в России, все продукты питания, содержащие генно-модифицированные компоненты, имеют соответствующую маркировку. Таким образом, каждому покупателю предоставляется право осознанного выбора.   
Онлайн расчёт стоимости лечения
Рассчитать