Есть ли в белом шоколаде шоколад

В белом шоколаде содержится масло какао, молоко, сахар, ванилин – то же самое, что и в черном шоколаде, за исключением какао-порошка. Именно поэтому белый шоколад многие и не считают шоколадом, ведь какао-порошок– один из основных ингредиентов этого продукта.

• Полезен ли белый шоколад? Ровно настолько, насколько может быть полезно молоко, сахар и масло какао. Тех веществ, которыми обладает черный шоколад из-за содержания какао-порошка, в белом шоколаде нет, а именно антиоксидантов, тонизирующего теобромина и других.

• При злоупотреблении белым шоколадом можно спровоцировать развитие сахарного диабета и появление ожирения, в этом белый шоколад практически не отличается от других сладостей.

• В белом шоколаде есть полезная алеиновая жирная кислота (она входит в состав масла какао), которая способна снижать уровень холестерина в крови. Но с точки зрения пользы этот факт сомнителен – если есть слишком много белого шоколада, можно спровоцировать развитие сердечнососудистых заболеваний.

• В сравнении с темным шоколадом, белый более губителен для зубов, от него чаще появляется кариес. В белом шоколаде нет вяжущих веществ, которые останавливают рост болезнетворных бактерий в ротовой полости, а вот в темном шоколаде они есть.

• В белом шоколаде просто огромное количество сахара и молочных жиров, и это приводит не только к лишнему весу, но даже может вызывать зависимость из-за переизбытка простых жиров и углеводов. При регулярном употреблении этого продукта есть шанс нарушить обмен веществ.

Если все-таки полакомиться белым шоколадом хочется, выбирайте качественный продукт. Обращайте внимание на состав – в качественном молочном шоколаде должно быть не менее 20% какао-масла, и не менее 14% сухого молока или других молочных продуктов. Содержание молочного жира не должно быть ниже 3-4%.