Десять самых вредных завтраков

Утром у нас лучше всего работают все обменные процессы, желудок активней всего с 7 до 9 часов, поджелудочная железа - с 9 до 11часов. То есть даже калорийная пища перерабатывается в энергию, а не в жир. Завтрак обязан быть сытным, состоящим из сложных углеводов. Они медленнее расщепляются, и человек себя чувствует дольше свежим и работоспособным. Такими углеводами богаты каши. А вот источники быстрых углеводов (белый хлеб, булки, джемы, печенья), напротив, усваиваются очень быстро. После такого завтрака очень скоро снова захочется есть. Дело в том, что наш мозг питается только глюкозой, она потребляется мгновенно. После этого уровень сахара в крови резко падает, мозг начинает  голодать, требуя новой сладкой пищи. А излишки глюкозы «переплавляются» в жиры. Идеальный завтрак для нашего организма – углеводно - белковый. Причем для людей с лишним весом преобладать должны белки.

Что не следует есть на завтрак:

1. Джемы и сладкие фрукты
Сахар моментально усваивается организмом и раздражает поджелудочную железу. В ответ на это она начинает вырабатывать инсулин. Уровень сахара в крови мгновенно падает, из-за чего мы испытываем апатию и усталость вместо бодрости. Столь полезная на ужин груша, на завтрак - зло. В ней много грубой клетчатки, она травмирует нежные слизистые органов пищеварения. Это же касается банана и вкусной, сладкой хурмы - волокна фрукта тормозят работу желудка.

2. Белый хлеб, печенье, булки

Чем больше человек потребляет гликогенных (содержащих большое количество глюкозы) продуктов, тем больше шансов растолстеть. К тому же во всей сдобной выпечке есть дрожжи - от них желудочные газы, и как следствие  вздутие и другие неприятные ощущения.

3. Йогурт

Один из самых популярных продуктов на завтрак. Съеденный натощак, йогурт совершенно бесполезен. Суть в том, что кисломолочные продукты нужны именно из-за живых лактобактерий. Так как ваш желудок пустой, то все эти йогуртовые культуры попросту «проглотит» желудочный сок. А вот стаканчик кефира или йогурта перед сном пойдет  только на пользу.

4. Колбасы, сосиски

Даже в самой постной на вид колбасе минимум мяса, максимум жира и неполезного соевого белка плюс букет из  солей, фосфатов и нитрита натрия. Замените это «лакомство» на запеченную индейку, отварную курицу без кожи или другое постое мясо.

5. Готовые завтраки (хлопья, колечки, шарики)

Эти продукты совершенно выхолощенные, лишенные натуральных витаминов и микроэлементов (они могут быть обогащены витаминами и, к примеру, кальцием, но синтетические витамины усваиваются хуже). К тому же многие ингредиенты обжаривают на пальмовом масле.

6. Мюсли с сухофруктами и орехами, растворимые каши

Сделанные своими руками из овсяных хлопьев и хорошего качества сухофруктов и цукатов - полезны. Но покупные (в полиэтиленовой упаковке) очень быстро плесневеют, в них образуются токсины, отравляющие организм. Злаковые для производства мюслей проходят первичную обработку, в результате чего углеводы превращаются из «медленных» в «быстрые» сахара.
В растворимых кашах меньше клетчатки, чем в натуральных, зато избыток соли и сахара. Эффект как от белого хлеба - такая каша имеет высокий гликемический индекс. Лучше не полениться и сварить овсяную или гречневую кашу самому.

7. Свежевыжатые соки

Выпитые натощак, они раздражают желудок. Они способствуют излишней выработке желудочного сока и повышению сахара в крови. Лучше добавить свежие фрукты (кусочки яблока, апельсина, мандарина) непосредственно в кашу. Если очень хочется свежевыжатого сока, выпейте спустя 1-1,5 часа после завтрака.

8.Сухофрукты.

Высушенные промышленным способом фрукты проходят обработку серной кислотой и щелочью, некоторые виды вымачиваются в сахарных сиропах.

 9.Творожные сырки.

Чаще всего в продукт добавляются растительные жиры, консерванты и искуственные ароматизаторы, а основой творожка является не творог, а сахар.

10. Плавленный сырок.

Содержит минимум полезных веществ и максимум жира, такие свойства он приобретает при термической обработке. При этом, если учесть, что в плавленные сырки принято класть «некондицию», то вопрос  о том, подходит ли такой продукт для завтрака решается мгновенно и категорически.

В общем, думайте сами, решайте сами. Предупрежден - значит, вооружен!