Что надо есть на ужин, чтобы лучше спать

Часто люди, страдающие бессонницей, коротают ночи у холодильника, а бутерброд или чашка какао кажутся очень соблазнительными, когда сон не идет. Однако некоторые продукты могут нарушить сон еще сильнее.

Рассмотрим некоторые из них:

- копчености, колбасы, сосиски
Ветчина, бекон, сосиски и копченое мясо содержат в большом количестве аминокислоту тирамин, которая вызывает высвобождение в головном мозге норэпинефрина — вещества, стимулирующего головной мозг и вызывающего чувство тревоги и возбуждения.

-шоколад
Будьте осторожны с шоколадом во всех его видах. У многих людей с возрастом появляется повышенная чувствительность к кофеину, и даже маленькие кусочки шоколада в мороженом могут помешать вам уснуть. Шоколад также содержит тирозин — аминокислоту, обладающую возбуждающим действием.

-энергетические напитки
Энергетические напитки содержат много кофеина и таурин, который повышает тревожность и уровень адреналина в крови. Последние исследования показали, что если вы пьете энергетики в первой половине дня, суммарная доза таурина и кофеина все равно может затруднить процесс засыпания или помешает хорошему полноценному сну, если удастся заснуть.

-томатный сок, чили, пицца и острая пища
Нарушения пищеварения — частая причина проблем со сном, но многие люди об этом просто не задумываются. Кислая и острая пища может вызвать рефлюкс, изжогу и другие симптомы, нарушающие сон.

-спиртные напитки
Алкоголь может быть поможет расслабиться, но напомнит о себе позже, когда не даст вам погрузиться в глубокий сон. Он вызывает обезвоживание организма, и это как раз и не даст нормально поспать. Кроме того, вино также содержит тирозин.

Конечно же, нужно помнить: чем позже Вы едите, тем тщательнее надо подходить к выбору блюд. И если никак не удаётся сдвинуть ужин на более раннее время, лучше сделать его как можно более лёгким.
Теперь мы точно знаем что не следует есть на ночь.

Какие же продукты наоборот будут способствовать нашему сну?

В первую очередь нужно упомянуть так называемый «гормон сна» - мелатонин. Мелатонин (N-ацетил-5-метокситриптамин) - производное серотонина, который в свою очередь синтезируется организмом из аминокислоты триптофана. Когда мы потребляем триптофан из пищи, организм превращает значительную часть его в серотонин. Однако ферменты, заведующие превращением серотонина в мелатонин, подавляются освещением. Вот почему производство этого гормона происходит по ночам.
Мелатонин может продлевать сон и сглаживать сбои биоритмов, преодолевать бессонницу.
Триптофан, из которого как из кирпичиков строится мелатонин, является незаменимой аминокислотой, значит, для его пополнения есть единственный источник - пища. Триптофан в организме человека непосредственно преобразуется в серотонин - соединение, которое вызывает умственное расслабление и создает ощущение эмоционального благополучия. Серотонин, в свою очередь, является предшественником мелатонина, регулирующего биологические часы.
Если Вы постоянно устаёте, чувствуете себя раздражённым, если у Вас есть нарушения сна, то вполне вероятно, что в вашем организме не хватает триптофана. Триптофан действует как натуральный антидепрессант, помогает естественным путём вызвать сон, уменьшить беспокойство и напряжение.
Многие знают, что если на ночь выпить молока, то спится намного лучше. Это происходит оттого, что в молоке содержится триптофан. Триптофан, кроме перечисленных выше свойств, способен уменьшать болевую чувствительность, стимулирует выработку гормона роста. У людей, находящихся в состоянии депрессии, в крови мало как серотонина, так и триптофана. Их низкое содержание в организме вызывает депрессию, тревожность, бессонницу, расстройства внимания, гиперактивность, мигрень, головные боли, напряжение.
Помимо этого, с возрастом активность  эпифиза, клетки которого и синтезируют мелатонин, снижается, поэтому количество мелатонина уменьшается, сон становится поверхностным и беспокойным, возможна бессонница.

Итак, теперь мы знаем, что на ужин следует употреблять продукты,  в большом количестве содержащие триптофан.

Что же это за продукты?

Молоко, грибы, овес, бананы, мясо индейки, творог, йогурт и т.д. Но чемпионами по содержанию триптофана являются:
Красная икра – 960мг/100гр
Черная икра – 910 мг/100гр
Сыр -  780мг/100гр
Арахис – 750мг/кг
Миндаль – 630мг/кг
Кешью – 600мг/кг
Соя – 500мг/кг                 

Примером наиболее полезного ужина может стать бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром и стакан молока или цельнозерновые мюсли с добавлением арахиса или миндаля и йогурт или просто банан. Особое внимание ученые советуют обратить на вишню и черешню. Эти ягоды являются натуральным источником мелатонина.  Эксперты рекомендуют за час перед сном съедать пригоршню этих ягод.
И приятных Вам сновидений!